加賀の守護職、冨樫氏の後裔とされる樫田冨嶽堂が先祖の威徳を讃え謹製。
歌舞伎勧進帳の義経・弁慶・冨樫で有名な勧進帳の巻物をかたどり、名前を「もなか勧進帳」としました。
以来、縁起の良い「難関突破の勧進帳」として親しまれています。

　勧進帳の巻物をかたどった意匠の最中の皮は、霊峰白山麓から流れる手取川水系で育った餅米を丁寧に挽いて焼き上げています。

　最中皮の中には、白隠元豆に銘茶をたっぷりと使った抹茶味の餡がずっしりと詰り、大粒の国産和クルミが入った風雅な味わいに仕上げています。

　創業以来、合成保存料を一切使わず、素材を厳選し、そのものの味を生かし、手作りの味にこだわったもなかの専門店でございます。伝統の味をどうぞご賞味下さい。